凉菜中海鲜的分量很轻，真正的海鲜还在后面的热菜上呢，所以侯俊山也不敢耽误，赶紧一溜小跑的让厨房换菜去了，可能是因为心里太过紧张，跑的过程中还差点摔了个跟头。
王乐际和后巨山说完话，然后对刘海瑞说道：“刘书记，咱们进去陪同朱省长吧。”
刘海瑞在心里长长的叹了口气，他没想到一天下来的调研这么顺利，却偏偏在最后的吃饭环节上出了问题，真是郁闷极了。
刘海瑞和王乐际进去，一边尽量说着一些轻松的话题安抚着朱永胜的情绪，一边敬酒给他喝，看着朱永胜有些不高兴的样子，可把刘海瑞给急坏了，倒是王乐际心里却有些幸灾乐祸，因为他明显的看到因为这些菜的问题，让朱永胜看刘海瑞的眼神都有些不对劲儿了。
过了一会儿，刘海瑞一扭头看到侯俊山站在了包厢门口给他使眼色，他便让王乐际陪朱永胜喝一杯，然后趁着不注意起身离开了包间，到了门口就焦急地问道：“老侯，菜都换了吗？”
“换了，都换了，不过刘书记，这个酒店的主打菜就是海鲜，接待省长不能太寒酸了，之前酒店都把海鲜准备好了，可是现在要换菜，那换的菜又不能太差，凉菜还好说，可是热菜都是需要时间的啊。”侯俊山现在满脑子都已经糊涂了，刚才出的纰漏，虽然没有给朱省长造成什么伤害，但是肯定让朱省长不高兴了，那其他领导也肯定会迁怒自己的，所以现在侯俊山说话都有些混乱了，不过刘海瑞心里却明白了侯俊山的意思。
刚才那桌才菜，除了海鲜之外，其他的菜都是比较普通的，整桌菜全靠那几道海鲜撑场面。
可是如今海鲜不让上了，那换的菜档次必须要和那几道海鲜差不多，如果换几道普通的菜，那这桌招待餐的整体水平可就低了很多。刚才的海鲜已经让朱省长觉得哄鼻的工作不细致了，现在要是换的菜太寒酸，那朱永胜可能会觉得产霸区的干部是不是看不起她，不重视他，是不是想给他整事。可是，临时换的菜，都需要现在重新开始做，而档次高的菜需要的材料又多，烹饪的时间也长，煎炸闷炖的，有时候一道菜要弄上一个多小时。招待上级领导的时候，尤其是市厅级以上领导，那上菜的时间间隔都是安排好的，基本上掌握领导尝过这道菜三口后，下一道菜就要上来了。
如果时间不安排好，可能会遇到两三道菜一起上来，随后又可能要等上半个小时上一道都没有的情况。之前的菜都是侯俊山安排好的，每道凉菜、热菜和主食基本上都是安排了上的时间，并且将晚餐安排在九点前结束，吃饭完朱省长还要回市里去。可是现在一换菜，那上菜的时间就有些打乱了。现在侯俊山最怕的是，千万不要出现两道菜之间间隔时间太长的尴尬情况。
刘海瑞在明白了侯俊山的意思后，他在想这一点是不是也应该预先考虑进来，但是现在说什么都晚了，也只能走一步看一步了。
刘海瑞对侯俊山说道：“那能怎么样，你通知酒店，全力给咱们做菜。”
这是跟省长叫板啊！
“是，我就是这么跟酒店说的。”侯俊山说完，又有些谨慎地低声说道：“刚才，那个，朱省长生气了吗？”侯俊山问的是刚才上的海鲜，有没有让朱省长生气。
刘海瑞瞪了他一眼说道：“你说呢，朱省长虽然没说什么，但是唐秘书长已经在酒桌上点了两次这事儿了，说我们产霸区工作做的不够细致，这种事情应该提前问清楚，唐秘书长说着话的事情，朱省长也没有阻拦，那你觉得朱省长心里是怎么想的？”
“肯定也……也在怪……怪我们了。”侯俊山顺嘴说道。
刘海瑞哼了一声说道：“刚才王书记已经向朱省长和唐秘书长表态了，回去后一定对这次的事件进行追究，谁的工作没做好，区里会考虑调整他的工作。”
侯俊山听了刘海瑞的话，心里就暗暗的骂了一句王乐际，随即忙解释着说道：“我还让王书记看了一下菜单，他也觉得没问题……”
刘海瑞愣了一下，说道：“你是主管这件事的，你让他看什么，难道他知道朱省长的口味？这事儿主要是你的责任。”说完刘海瑞摇了摇头，便堆满笑容回到了包间里。
侯俊山叹了口气，好不容易有表现机会了，可是谁知道却弄巧成拙了。侯俊山黑着脸站在原地愣了半天，随后又开始在原地打转，并且不停地往厨房里跑。，显然他是不想再在上菜的时间间隔上出了什么问题了。
可是，越不希望发生的事情，越有可能发生，最后的两道主菜间隔了很久还没有被端上来。侯俊山去厨房里催促了几次，但是菜还没有做好，他也没有办法。这个时候刘海瑞在里面安抚着朱省长的情绪，王乐际装老好人的跑出去有些着急地问道：“老侯，怎么菜还没上来。”
“王书记，我催过了，马上就好，马上就好。”侯俊山一边擦着汗一边说道。
王乐际看了看表，已经快九点了。刚才那两道海鲜凉菜已经引起了朱永胜的不满了，招待领到钱，不调查清楚领导忌口的食物，往小里说那是工作不细致，往大里说那是对领导不重视，如果领导再把你这种行为当做是明明知道却故意为之的对领导的挑衅，那就麻烦了。而现在不再上海鲜类的菜了，但是最后两道主菜却一直